Томский ученый предложил использовать червей в пищепроме с целью импортозамещения

Томский ученый предложил использовать червей в пищепроме с целью импортозамещения

28 июля 2015, 12:05
Общество
фото funkychickenfarm.com
По его мнению, белок, причем с очень высоким содержанием протеина, вполне оправдывает такой вид животноводства.

Профессор Томского государственного университета Андрей Бабенко заявил, что калифорнийских дождевых червей вполне можно разводить в промышленных масштабах для получения белковой муки и ее дальнейшего использования в пищевой промышленности. Об этом сообщил пресс-центр ТГУ.

Бабенко считает, что возможно создание высокопродуктивной породы червей. По его мнению, белок, причем с очень высоким содержанием протеина, вполне оправдывает такой вид животноводства. Эксперименты, проведенные томскими учеными, показывают, что белок червей по своим свойствам не уступает белку телятины и мяса других ценных пород домашних животных.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter