Новосибирская область стала лидером по производству колбасной продукции в Сибири в 2021 году.
По данным Новосибирскстата, за первые шесть месяцев текущего года на рынок поступило 34 тысячи тонн колбасы от новосибирских производителей. Это на 4,2% больше прошлого года.
Согласно исследованиям, от общего объема колбасной продукции 60,8% приходится на вареную колбасу. Среди производителей в основном встречаются крупные и средние предприятия. Около 4% продукции производят субъекты малого бизнеса.