В Новосибирской области цена на красную икру достигла исторического максимума

Цены на красную икру достигли рекордных отметок с 2000 года в Новосибирской области.

В ноябре 2021 году купить килограмм простой красной игры предлагают за 5 тысяч рублей. Издание Сиб.фм узнало у предпринимателей о причинах роста цен и спросе покупателей из-за подорожания.

Собственник магазина «Икранск» Вячеслав Мацкевиц не видит повода для удивления, ведь игра дорожает каждый год, несмотря на урожай. По его словам, в 2020 году было мало игры, и цены росли, в 2021 году ее много, и цены опять растут.

Икра дорожает летом, поскольку на рынок привозят свежий продукт. Когда игры много, цены могут немного упасть, но осенью она опять растет в цене, а ведь впереди еще Новый год. Мацкевиц сравнивает красную игру с золотом, которое стабильно дорожает.

Продавцы Центрального рынка рассказали, что покупатели стали меньше интересоваться икрой из-за подорожания. Но они не исключают рост спроса к Новому году, поскольку бутерброды с икрой там популярны на праздничном столе.