Стартаперы из Новосибирска придумали вырабатывать из сверчков муку для производства фитнес-продуктов. Для насекомых уже сделали боксы, сейчас разрабатывают рабочий процесс.
Как уточнил Евгений Демидов в своих социальных сетях, сверчок содержит до 75 % белка, в то время как в говядине его всего 25 %. Из него произведут не котлеты, а макароны или выпечку – этот белок не будет заменять мясо.