По словам авторов, второкурсников НГУ Юлии Ушаковой и Светланы Савинцевой, в сладостях сохранятся витамины. При этом они будут менее жирными и без сахара.
Также другие студенты разрабатывают печенье курабье для сердечников. В нем масло и маргарин заменяют на смесь гидрогеля и олеогеля.
«Это печенье подойдет всем. Оно как полезный аналог обычного печенья с сохранением вкуса. При этом менее жирный», - рассказала одна из соавторов проекта Ирина Горборукова.