В Новосибирске прогнозируют дефицит сметаны и сыра из-за санкций

Как пишет РБК, в нашу страну поступают 90% биозаквасок из Европы. Основатель одного из крупнейших производителей органических продуктов «АгриВолга» Сергей Бачин заявил, что предприятия уже обдумывают аналоги, боясь потерять импортеров.

При этом в Минсельхозе РФ спешат успокоить производителей тем, что запасов этого сырья достаточно. Кроме того, уже планируют построить две фабрики по изготовлению заквасок в России.

Также известно, что в нашу страну ввозят продукцию через дружественные страны. Параллельный импорт продолжит действовать.  

Но сыроваров это не успокаивает. Они беспокоятся, что бюджетный сыр им удастся выпускать на «советских заквасках», а вот для элитных сортов нужны импортные.