Зажарили барана: чем кормят на фестивале «В Сибири — есть» на Михайловской набережной

На Михайловской набережной сегодня толпы новосибирцев собрались, чтобы попробовать разные блюда гастрономического фестиваля «В Сибири — есть!». Фестиваль проходит второй год подряд и во второй раз собрал еще больше участников и зрителей.

Рядом со сценой витают аппетитные запахи — на вертеле уже четвертый час жарится барашек. На сцене проходит кулинарный баттл — повара из районов Новосибирской области соревнуются в приготовлении аутентичных блюд, характерных для каждого района.

Название блюд вызывают слюноотделение: «Кулинарная команда из Краснозерского района готовит рагу по-охотничьи из дикой краснозерской утки, уху из краснозерского карася, краснозерские молочные кулейки с творогом, а также картофельные клецки на овощной подушке с жаренными огурцами, » — рассказала Людмила Кузина, руководитель ресурсного центра общественных инициатив.

Нонна Башкирова из Мошковского района рассказала о блюдах, которые готовит ее команда: «Мы готовим скоблянку, салат из топинамбура, репы и фазана, чай из топинамбура и запеченную тыкву с фаршем».

Рядом в торговых рядах продают обычные и необычные колбасы — из оленины, лосятины и косули, сыры из частных сыроварен, ремесленный квас, грибы. Люди толпятся практически у каждого киоска, дегустируют много, покупают реже — цены на фестивале выше магазинных.

В Новосибирске откроется ресторан «Frank by Баста».