37 новосибирцев заразились сальмонеллезом от роллов. Как не повторить их судьбу?

2 апреля 2024, 09:24

Фото: 1MI

Многие любят роллы, но не подозревают, что может скрываться в любимом блюде

Новосибирцам рассказали, как не заразиться сальмонеллезом от роллов

В Новосибирске сложилась напряженная эпидемиологическая ситуация по заболеваемости сальмонеллезом. Специалисты регионального Роспотребнадзора напрямую связывают ее с употреблением недоброкачественных суши и роллов.

В ведомстве пояснили, что чаще всего сальмонеллез можно подхватить из зараженной бактериями пищи. Сальмонелла любит мясо животных, птиц, рыб. Второй путь — контактно-бытовой. Всё просто: кто-то не помыл руки и передал бактерии другому человеку.

Справка

Сальмонеллез вызывает бактерия Salmonella. У зараженного резко повышается температура, мучают боли в животе, диарея, тошнота, рвота. Симптомы дают о себе знать через 12-36 часов, люди болеют до недели.

Если инфицированный человек находится на кухне общепита или разносит еду — количество заболевших может вырасти в разы.

В марте 2024 года 37 жителей Новосибирска заразились сальмонеллезом при употреблении продукции из «Японори суши». 29 оказались на больничных койках. Владельца общепита признали виновным, деятельность кафе приостановили на 60 суток.