Как приготовить идеальный плов: просто и без сложностей

Для идеального плова вам понадобится:

• Мясо (курица, свинина, говядина, баранина и так далее) — 1 кг.
• Рис (длиннозерный пропаренный или другой рис) — 1 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Чеснок — 2 головки.
• Перец острый свежий — 2 стручка.
• Пряности, соль — по вкусу.
• Масло растительное — 250-300 мл.

Пошаговый рецепт:

Шаг №1: Подготовьте все продукты для приготовления блюда.

Шаг №2: Режем мясо, лук, морковь.

Шаг №3: Обжариваем лук в разогретом казане на растительном масле.

Шаг №4: Добавляем мясо, зажариваем.

Шаг №5: Добавляем морковь, жарим, солим, добавляем специи.

Шаг №6: Промываем рис, засыпаем в казан, мешаем и заливаем кипяток (вода должна покрывать рис на 2 см выше. Лучше всего воду добавить в процессе готовки, чтобы он не переварился.

Шаг №7: Доводим до кипения, накрываем крышкой. Попробуйте на соль.

Шаг №8: После закипания воды, добавляем целый чеснок без шелухи, строчки перца.

Шаг №9: Ставим огонь на минимум, накрываем крышкой и ждем примерно минут 20. Если рис еще сырой, добавьте воды, рис не должен быть слишком мягкий.

Шаг №10: Выключаем огонь и даем плову постоять минут 15-20.

Шаг №11: Плов готов. К нему можно приготовить салат Ачучук (нарежьте помидоры, лук, добавьте соль и перец).