Квас на ржаном хлебе — идеальный рецепт вкусного напитка

Квас на ржаном хлебе: простой рецепт

Готовится напиток несколько дней, поэтому будьте готовы к немоментальному эффекту.

Продукты (на 4 порции):

• Хлеб ржаной — 500 г
• Вода (кипяток) — 2 л
• Дрожжи сухие — 4 г
• Изюм — 30 г
• Фруктоза — 2 ст. ложки (или по вкусу)

Как готовить:

Подготавливаем все продукты.

Хлеб нарезаем кусочками, ставим в духовку и сушим.

Выкладываем сухари в кастрюлю и заливаем крутым кипятком.

Добавляем в кипяток фруктозу.

Оставляем напиток, ждем, пока немного остынет, и добавляем дрожжи. Оставляем квас для брожения в теплом месте часов на 10-12 или до следующего дня.

Процеживаем напиток. Хлеб можно отжать руками, чтобы квас имел более выраженный вкус.

Квас пробуем на вкус. Если нужно, добавляем еще фруктозу.

Переливаем в банку, добавляем изюм. Ждем, пока изюм не начнет подниматься вверх. Он нагазирует напиток. Оставляем на пару часов. Прекрасный квас в домашних условиях готов.