3 необычных рецепта из тыквы, о которых вы даже не догадывались

Сладковатый вкус и мягкая текстура делают тыкву идеальной для супов, запеканок и десертов. Предлагаем вам три простых и вкусных рецепта, которые помогут вам насладиться этим великолепным продуктом в полном объёме.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• 500 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• 1 большая картофелина
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Семена тыквы для подачи

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте чеснок и обжарьте ещё 1-2 минуты.
3. Добавьте тыкву и картошку, хорошо перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут).
5. Измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, посыпав семенами тыквы.

Запеченная тыква с медом и корицей

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной дольками)
• 3 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В глубокой миске смешайте тыкву, оливковое масло, мед, корицу, мускатный орех и соль.
3. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите по поверхности.
4. Запекайте в духовке 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой и золотистой. Подавайте как гарнир или легкий десерт.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

• 1 готовое тесто для пирога (песочное или слоёное)
• 400 г тыквенного пюре (можно использовать консервированное)
• 3 яйца
• 200 мл сгущённого молока
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1 ч. ложка корицы
• Щепотка соли
• ½ ч. ложки мускатного ореха (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога, делая бортики.
3. В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сгущённое молоко, ваниль, корицу, соль и мускатный орех до получения однородной массы.
4. Вылейте начинку в подготовленное тесто и выпекайте 40-50 минут, пока начинка не застынет.
5. Дайте пирогу остыть перед подачей. Можно подавать со взбитыми сливками.