Вспышка сальмонеллеза зафиксирована в Новосибирске среди посетителей кафе

Искитимский районный суд Новосибирской области 28 ноября постановил приостановить деятельность кафе «Хуторок» в искитимском микрорайоне Индустриальный. Работа заведения прекратится на три месяца.

Причиной стало выявление серьезных нарушений санитарно-эпидемиологических норм, что привело к вспышке кишечных инфекций среди посетителей заведения. В ходе внеплановой проверки, проведенной Роспотребнадзором по требованию прокуратуры, установлено:

• Нарушение гигиенических стандартов. В кафе отсутствовало бактерицидное оборудование, не обеспечивался контроль чистоты и соблюдение поточности технологических процессов, что создало риск загрязнения пищи.
• Поддельные медицинские книжки. Сотрудники, работавшие в кафе, не проходили обязательные медосмотры и гигиеническую аттестацию, несмотря на наличие соответствующих отметок.
• Опасная продукция. Лабораторные исследования выявили в блюдах и на кухонных поверхностях бактерии рода Сальмонелла и группы кишечных палочек.

Экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» подтвердило, что бактерии Сальмонелла обнаружены у работников кухни и в организмах посетителей, госпитализированных с острой кишечной инфекцией.

ООО «Полюс плюс», управляющее кафе «Хуторок», признано виновным по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».