Зрителей федерального телеканала научили готовить воронежскую катанку

Зрителей федерального телеканала научили готовить воронежскую катанку
Зрителей федерального телеканала научили готовить воронежскую катанку
8 ноября 2021, 17:38КультураФото: скриншот видео с www.youtube.com
Рецептом поделилась директор местного дома культуры.

6 ноября в эфире НТВ в программе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» зрителей научили готовить легендарную воронежскую катанку. Об этом сообщает 36on.ru.

За основу был взят рецепт, по которому готовили пшенную катанку в селе Россошь Репьевского района Воронежской области. Рецептом поделилась директор местного дома культуры.

Чтобы сделать аутентичную катанку, пшено выкатывают три часа в корыте. Постепенно в него добавляют муку и взбитые на молоке яйца. Потом содержимое корыта просеивают и отделяют мелкие зерна.

Далее крупу сушат и обжаривают. Катанка известна как празднично-обрядовое блюдо, которое едят, в частности, на свадьбах.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter