Владелец кафе-шашлычной «Халяль ZA» Александр К. рассказал Atas.info, что предприниматели могут не повышать цены в своих заведениях, если начнут закупать местные товары у фермеров.
«У кафе существует неизбежность повышения цен, так как они в любом случае закупают продукты со вторичного рынка (можно сказать, что у перекупщиков). Задача нашего кафе – это сохранить цену или сделать ниже рыночной, мы проводим переговоры с теми людьми, которые имеют свои хозяйства и производства», - сказал Александр.
Он считает, что рыночные отношения все поставят на свои места, потому что невозможность приобрести какие-то продукты заставляет других производителей принимать действия, чтобы снизить себестоимость продукции.
«Если на что-то растет цена, то конечно появляются люди, которые находят аналоги и стабилизируют стоимость. Я считаю, что это паническая ситуация рынка – нужно её просто переждать», - добавил бизнесмен.
Предприниматель отметил, что считает неправильным повышение цен бизнесменами в своих кафе, ведь можно найти альтернативные варианты, например, закупаться на фермах напрямую.