«Голова не болит»: эксперт рассказал о мушиной муке в магазинах Новосибирска

Основной причиной производства муки из мух стало требование торговых партнеров из Евросоюза. По мнению иностранных специалистов, производство муки из иного белка поспособствует уменьшению выбросов парниковых газов от крупного рогатого скота. В России планировались меры по уменьшению «парникового эффекта» из-за нежелания платить углеродный налог.

«Поскольку наш основной партнер теперь Китай, то у нас не болит голова из-за уменьшения метана. Появления муки из насекомых на наших прилавках не предвидится», — рассказал Om1.ru заместитель директора по инновационной деятельности института цитологии и генетики СО РАН Петр Куценогий .

Если же мука из мух или других насекомых появится на новосибирских прилавках, то это произойдет постепенно. При ее производстве могут применять вкусовые добавки, поскольку она будет отличаться от обычной.

Напомним, что в новосибирских магазинах пока нельзя найти дешевые яйца.