Вода с утра вместо кофе: резкий рост цен на бодрящий напиток наблюдают в Новосибирске

Сколько стоит кофе сейчас

Изменение цен на кофе происходит сезонно. Обычно цены поднимают осенью вместе с ростом спроса на бодрящий напиток. Сейчас в среднем чашка кофе новосибирцу обходится в 160-230 рублей.

Цена на классический латте в популярных кофейнях сейчас обычно не превышает 200 рублей. Так, например, в Organic coffee его стоимость — 170 рублей, в «Хюгге» — 150 рублей, в «Бодрый день» — 180 рублей. В одном из самых дорогих заведений «Чашка кофе» оно обойдется в 250 рублей.

Самым дешевым напитком считается эспрессо и американо, цены на него варьируются от 90 до 150 рублей. Самый дорогой вид кофе, как правило, раф. Его стоимость может достигать 350 рублей.

Дополнительные ингредиенты к кофе обычно включены в стоимость чашки. Однако в некоторых заведениях за них просят доплату. Стоимость добавки в виде сиропа может составлять 15-30 рублей.

Как изменятся цены на кофе

Посетители новосибирских кофеен рассказывают о подорожании любимого напитка. В некоторых заведениях стоимость чашки подросла на 50 рублей. Часть кофеен еще не переписывала ценники, но этот процесс неизбежен.

Предполагается, что цены на кофейные зерна поднялись из-за роста курса доллара.

Подорожание исходного сырья для приготовления напитков фиксирует Новосибирскстат. По данным ведомства с 2018 по 2023 год средняя стоимость килограмма натурального кофе выросла с 1000,54 до 1411,12 рублей. А усредненная цена 200-миллилитрового стаканчика кофе подросла с 54,15 до 74,92 рублей.

Как сообщают некоторые игроки рынка, в ближайшее время цены на кофе могут вырасти на 10-15%.

Будет ли замена кофе

Более стабильными остаются цены на чай. В некоторых кофейнях чашку чая можно купить за 100 рублей. Но чаще всего цены на этот напиток не превышает 170 рублей. Кроме того, в Новосибирске отмечают тенденцию к открытию не кофеен, а именно чайных.

Однако, как сообщает «Коммерсант» со ссылкой на свои источники, рост цен затронет не только кофейную, но и чайную индустрию. Ожидаемое повышение стоимости составит 20%. Цены на чай должны подскочить уже ближе к зиме. Связывают это прежде всего с тем, что к тому моменту закончится сырье, купленное тогда, когда доллар составлял 75 рублей.