Новосибирский инфекционист обвинила японские суши в распространении описторхоза
28 июля 2023, 16:38
Главный специалист по инфекционным болезням у взрослых в Новосибирской области Лариса Позднякова напомнила об опасности заражения описторхозом. При этом особую угрозу это представляет для любителей суши.
«Многие пациенты, заразившиеся описторхозом, говорили, что не едят рыбу вообще. Этой тенденции — заражение описторхозом через суши — уже около десяти лет», — заявила Лариса Позднякова в Telegram-канале новосибирского Минздрава.
Позже в Telegram-канале областного министерства появилась уточняющая информация. Причина частого заражения — в некомпетентности поваров, желающих сэкономить на приготовлении суши. Если раньше для японского блюда использовали исключительно морскую рыбу, то теперь многие используют речные породы.
Особую опасность представляют язь, елец и плотва. Именно эти рыбы часто являются переносчиками плоских червей-паразитов, и вызывающих описторхоз. По данным новосибирских медиков, опасной болезнью заражается 500-700 пациентов в год.
Подпишитесь